一、张亮麻辣烫
1）食材创新
张亮麻辣烫对底料进行创新和改良，将红油汤底改成骨汤，选用4到5岁优良的寒地公肥牛牛骨，相对于其它的麻辣烫汤底，牛骨髓中富含蛋白质、钙，高蛋白低脂肪，熬制出的骨汤更是营养健康，用料讲究，加之各种蔬菜、菌类、藻类等绿色食品的合理搭配，使其营养更加丰富，鲜、香、麻、辣完美的融合。
2）打造简洁活泼的品牌形象
张亮麻辣烫除了在logo、色调和口号等方面赋予品牌全新的内涵，还融入了健康、安全、快乐、成长的品牌理念，推出“我们不一样”的全新口号，把张亮麻辣烫的品牌理念凸显了出来。
3）锁定消费人群，打造品牌形象
张亮麻辣烫的消费人群大多在18—35岁之间，为此，针对年轻人的需求，品牌把原本的红黑主色调摒弃，选用更具亲和力的橙色，从色彩、组合、形式以及推广等方面进行全面升级和调整，让品牌更现代和时尚。
二、杨国福麻辣烫
1）保持初心，传承文化
“味道是杨国福麻辣烫的灵魂，我们必须牢牢掌握在自己手中。”杨国福麻辣烫创始人杨国福先生认为，麻辣烫最重要的就是底料，这是决定麻辣烫成败的关键。所以杨国福将食品厂建在了四川成都。
2）打造优势食材，健康有保障
随着我国生活水平日益提高，“健康饮食”的意识逐渐增加，从食材的安全性、新鲜度到最终饮食的营养价值等，正在成为人们选择餐厅的重要考量。
为了保证食材的品质和质量，早在2010年，杨国福集团就已开启物流配送基地的布局，如今已在东北、华北、华东、华中、华南等地区建立了物流配送基地，辐射全国。
三、小蛮椒麻辣烫
1）减少菜品品类
小蛮椒麻辣烫将菜品控制在60种以内，减少消费者的选择成本，同时有利于减少不同菜品组合数量，使出餐的味道更加稳定，也会凸显运营的优势，在进货量和价格生产更大的利润空间，而供应商对菜品的选择也会更加的专注，错误率姜丝，从而提高店铺的口碑。
3）不同套餐的搭配
小蛮椒麻辣烫还会根据时段，季节推出不同的套餐，把套餐的名称与年轻人关注的热点进行捆绑，比如说“锦鲤专享套餐”“元气满满套餐”“山海经套餐”等等，吸睛的同时又能提高客单价。
4）用图片来提升品质
做外卖最重要的是积累客户口碑， 通过建立好口碑来提升复购。
而小蛮椒麻辣烫使用的拍摄技巧为隔空立体拍摄法，用两块玻璃板夹着菜品，通过提高照片的呼吸感、通透感来加强图片的品质，让菜品的图片更加吸引人。
